在学校“职业技能体验活动日”来临之际，为弘扬“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚，深化校企合作，探索产教融合的人才培养新模式，融入学校“双优”专业群发展，为学生的高质量就业打下坚实基础。2022年5月12日下午农产品加工教研室邀请北京心岸有限公司银川分公司张俊锋、柳钰、王敏三名西点师来校为2020级高职加工班部分学生在焙烤实训室现场指导学生制作“水果蛋糕”“戚风蛋糕”等产品，并对学生制作出的产品进行了品鉴与点评。

此次活动邀请企业师傅进入实训课堂，提高了学生的学习兴趣、拓展了专业视野，加深了学生对焙烤食品文化的认知，对学生的职业生涯发展提供了规范引导，也进一步推动了校企融合发展。活动从蛋糕文化、裱花技术、蛋糕标准、食品安全卫生等方面进行了深度体验。学生从专业服装的穿戴、蛋糕裱花工艺的学习、产品质量的控制等方面对照企业标准不断完善自我。在企业师傅的悉心指导下，学生们兴趣浓浓、收获满满，纷纷表示非常喜欢这样生动的实训课堂，以后争取进入焙烤行业寻找自己的发展空间。

（文图：李强）