金秋时节，恰逢中秋节和教师节到来之际，为了增添节日欢乐气氛，弘扬中华传统文化，培养农产品加工专业学生的动手实践能力，9月8日，学校农产品加工教研室组织2020级高职加工班学生进行了月饼生产实训教学活动。

活动开始，在农产品加工教研室学科李强老师和何玲老师的带领下，同学们认真学习了制作月饼的步骤和馅料的搭配，掌握了月饼的制作流程，随后同学们根据老师讲解的步骤分工协作开始动手制作月饼，大家一起捏皮，包馅、收口、入模、压模成型，最后经过焙烤月饼出炉，学生和老师们忙得不亦乐乎。同学们制作的月饼不仅图案美观，而且皮薄馅多，个个都是学生们的“杰作”。月饼制作完成后，伴着新鲜喷香的月饼，老师和学生们的脸上都洋溢着幸福的笑容。

通过这次月饼实训活动，发挥了专业特色优势，将专业人才培养与实际生产相结合，增强了学生们对专业的认识和兴趣。

（文图：李强）