为促进产教融合，拓展我校高星级饭店运营与管理专业学生知识结构，向同学们普及贺兰山东麓葡萄酒文化，传授葡萄酒知识，10月29日上午，我校酒旅教研室联合宁夏欣恒酒庄开展了一次“葡萄酒文化进校园”特色实践教学活动。活动特邀宁夏欣恒酒庄庄主、酿酒师王宇恒为同学们讲授“酒香四溢”葡萄酒主题公开课。

王老师首先向大家介绍了葡萄酒基础知识、贺兰山东麓产区以及葡萄酒文旅产业概况，从贺兰山东麓葡萄酒文化到酒庄的发展，从地方风土人文到葡萄酒产品，从葡萄酒酿造到葡萄酒品鉴，从葡萄酒文旅到酒庄民宿，讲解细致全面、引人入胜，让师生们沉浸在葡萄酒文化世界中。之后的品鉴环节，王老师带领大家踏上了“欣恒酒庄微醺赏味之旅”，引导大家观色、闻香、品尝、回味，在品鉴中感受葡萄酒的色、香、味，品鉴酒庄自酿的桃红、干白和干红，同学们在聆听和品尝中，感知不同品类的葡萄酒风格，相互交流自己的感受。

近年来，贺兰山东麓葡萄酒已然成为宁夏一张崭新且靓丽的“紫色名片”，葡萄酒+旅游、葡萄酒+民宿也成为时下热门的新兴产业。此次葡萄酒文化进校园活动不仅丰富了同学们的知识储备，加深了师生对于贺兰山东麓葡萄酒及葡萄酒文旅产业的了解，提振了同学们的学习热情和未来就业信心，也是我校推进专业发展，提升人才培养质量的有益探索。

（文图：焦雪菲）