为充分展现我校职业教育发展成果和师生锐意进取、知行合一的精神风貌，进一步激发学生学习专业的兴趣、增强学生学好专业的信心，伴随着学校“职业技能体验日”活动拉开序幕，5月18日下午，我校畜牧兽医专业教师带领2022级畜禽生产技术专业学生开展了牛奶的诞生及品质鉴定活动。

在活动中，老师们首先从饲料原料到食糜的消化吸收、牧场到工厂乳汁的产生到摆上餐桌，讲述了一杯牛奶的诞生过程；接下来从色泽、气味、滋味和组织状态几个方面介绍了牛乳品质鉴定方法以及如何选择并购买优质牛奶；最后带领参加活动学生对饲料原料、全混合日粮、生鲜牛乳以及成品牛乳进行感官鉴定并进行了牛乳中抗生素残留检测体验。

通过本次活动，加强学生对自治区“六特产业”中牛奶产业发展的认知，理解一滴奶从诞生、加工到成品的全过程。掌握牛奶抗体检测技术，乳产品品质识别鉴定技术，为书本理论和实践实操搭建技术桥梁，为学生们今后投身专业岗位打下坚实基础。

（文图：费媛媛 杨晓莉）