为深化产教融合，切实提升学生实践能力，5月21日至22日，我校2023级高星级饭店运营与管理专业学生走进欣恒酒庄与银川凯宾斯基饭店，开展了“探索酒旅实践，铸就职业梦想”主题实训教学活动。此次活动以实地参观、技能实操与文化体验相结合的形式，助力学生深度洞悉葡萄酒文旅产业及高端酒店服务，为其未来职业发展奠定坚实基础。

走进酒庄：了解葡萄酒文旅产业，体验调酒艺术

5月21日，师生们来到西夏区欣恒酒庄，在酒庄工作人员的带领下，大家先后参观了葡萄酒生产车间、酒窖及酒庄民宿。过程中，同学们系统学习了葡萄酿造工艺、橡木桶陈酿知识，同时深入了解酒庄民宿运营模式与民宿管家的工作内容。在品酒大厅，酒庄工作人员为大家讲解葡萄酒分类、产区特色及品鉴技巧，并指导学生进行葡萄酒调制体验。同学们亲手调配独具个人风味的葡萄酒，绘制酒标，在实践中感受贺兰山东麓葡萄酒文化的魅力。

走进酒店：学习西餐礼仪，提升服务技能

5月22日，实训队伍前往银川凯宾斯基饭店，在柏林咖啡厅进行西餐服务专项学习。酒店西餐厅负责人向学生们示范西餐摆台标准，讲解餐具分类、用餐礼仪及服务流程。期间，我校2022级酒店专业实习生马洋洋与同学们交流实习工作心得，让大家对酒店工作有了更直观的认识。

深化校企合作，助力职业成长

本次实训活动不仅提升了学生的专业素养，也加强了学校与行业企业的交流合作。未来，我校将继续拓展实践教学资源，为学生提供更多优质实训机会，助力他们在酒店管理与葡萄酒文旅领域实现职业梦想。

（文图：教务科）